释
白术猪肚汤
bái shù zhū dù tāng · ㄅㄞˊ ㄕㄨˋ ㄓㄨ ㄉㄨˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 11:24:38
音义
| 拼音 | bái shù zhū dù tāng |
|---|---|
| 字母 | bai shu zhu du tang |
| 首字母 | bszdt |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄕㄨˋ ㄓㄨ ㄉㄨˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄕㄨ ㄓㄨ ㄉㄨ ㄊㄤ |
广训
白术猪肚汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。本食疗能健脾益气，消食和胃。将猪肚切去肥油，洗干净，放入开水中去除腥味，刮去白膜；同时用清水洗净白术、槟榔、生姜，然后将全部汤料同放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时后，调味饮用。