释
砂锅山海
shā guō shān hǎi · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄕㄢ ㄏㄞˇ
修撰于 2026-06-30 15:28:36
音义
| 拼音 | shā guō shān hǎi |
|---|---|
| 字母 | sha guo shan hai |
| 首字母 | sgsh |
| 注音 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄕㄢ ㄏㄞˇ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄕㄢ ㄏㄞ |
广训
砂锅山海是一道传统的特色名菜，属于浙菜系。把大白菜洗净，叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块。 以上三样一起拉油，用高汤焖煮备用。 火腿切片，土鸡切块，海参、广肚发好洗净、鱼翅煨好。 4将所有材料摆入砂锅内，加高汤小火煨煮，味透，勾芡即可上桌