释
砂锅居
shā guō jū · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄐㄩ
修撰于 2026-06-30 04:35:35
音义
| 拼音 | shā guō jū |
|---|---|
| 字母 | sha guo ju |
| 首字母 | sgj |
| 注音 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄐㄩ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄐㄩ |
广训
砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年（公元1741年）的中华老字号。迄今已有279年的历史，从而积淀了丰厚的饮食文化，记载和折射了老北京地域文化的演进、发展，装载着清代满族、旗人.老北京食俗风尚的事儿、市井吃喝的影儿，有王府祭祀供煮白肉、砂锅居缸瓦市卖“神余”的“景儿”；更有新老北京餐饮业百年发展的历史变迁……成为京食俗文化的人文见证。