释
百花大虾
bǎi huā dà xiā · ㄅㄞˇ ㄏㄨㄚ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-06-29 16:49:36
音义
| 拼音 | bǎi huā dà xiā |
|---|---|
| 字母 | bai hua da xia |
| 首字母 | bhdx |
| 注音 | ㄅㄞˇ ㄏㄨㄚ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄏㄨㄚ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
广训
百花大虾是一道山东烟台的特色名菜，由烟台名厨郭延祥、初立健经过反复琢磨、实践而制成的一个工艺菜肴。制作时先将对虾做成鲜花状，再经扒制而成，融技术、艺术、美味于一体。因其构思巧妙，制作精细，造型优雅，味道鲜美而一举成为山东名菜。