释
瘦肉率
shòu ròu lǜ · ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄌㄩˋ
修撰于 2026-07-02 02:03:24
音义
| 拼音 | shòu ròu lǜ |
|---|---|
| 字母 | shou rou lv |
| 首字母 | srl |
| 注音 | ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄌㄩˋ |
| 注音符号 | ㄕㄡ ㄖㄡ ㄌㄩ |
广训
瘦肉率就是指猪含有的瘦肉量，瘦肉在整个中所占的比率。 提高瘦肉率有良多方面，瘦肉率和猪种具有一定关系，良种猪的瘦肉率会较高。此外，饲料、喂养方式等对猪的瘦肉率高低也有很大影响。2011年双汇的“瘦肉精”事件中，双汇表示没有强制要求猪农瘦肉率指标。以往国内的土种猪，肥肉较多，其瘦肉率只有30%左右，但近年来通过引进国外很多种猪进行杂交，国内不少养猪场饲养的都是三元杂交的品种。“瘦肉率一般是拿90~100公斤的猪来说的，正常饲养的话，瘦肉率一般在60%以上，有的能够达到65%，猪养得大一点，肥肉会越来越多，但瘦肉率一般也在60%以上。这位专家说，目前瘦肉率在30%左右的猪已很少了”。广州本地一位畜...
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