释
瘦肉汁炖虫草
shòu ròu zhī dùn chóng cǎo · ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄓ ㄉㄨㄣˋ ㄔㄨㄥˊ ㄘㄠˇ
修撰于 2026-07-02 04:53:07
音义
| 拼音 | shòu ròu zhī dùn chóng cǎo |
|---|---|
| 字母 | shou rou zhi dun chong cao |
| 首字母 | srzdcc |
| 注音 | ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄓ ㄉㄨㄣˋ ㄔㄨㄥˊ ㄘㄠˇ |
| 注音符号 | ㄕㄡ ㄖㄡ ㄓ ㄉㄨㄣ ㄔㄨㄥ ㄘㄠ |
广训
瘦肉汁炖虫草是一道药膳，属于粤菜系。因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。特点