释
白啤酒
bái pí jiǔ · ㄅㄞˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ
修撰于 2026-06-29 18:13:48
音义
| 拼音 | bái pí jiǔ |
|---|---|
| 字母 | bai pi jiu |
| 首字母 | bpj |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄆㄧ ㄐㄧㄡ |
广训
白啤酒（Weiss）14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。