释
盒豆腐
hé dòu fǔ · ㄏㄜˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-07-01 00:04:53
音义
| 拼音 | hé dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | he dou fu |
| 首字母 | hdf |
| 注音 | ㄏㄜˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
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