释
玉米浆
yù mǐ jiāng · ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄐㄧㄤ
修撰于 2026-06-30 16:03:36
音义
| 拼音 | yù mǐ jiāng |
|---|---|
| 字母 | yu mi jiang |
| 首字母 | ymj |
| 注音 | ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄐㄧㄤ |
| 注音符号 | ㄩ ㄇㄧ ㄐㄧㄤ |
广训
玉米浆，外文名corn steep liquor，是制玉米淀粉的副产物，原料为玉米糁、水、玉米汁。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆，含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%～50%固体物质。味道微咸，是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。