释
生姜油
shēng jiāng yóu · ㄕㄥ ㄐㄧㄤ ㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-29 16:50:55
音义
| 拼音 | shēng jiāng yóu |
|---|---|
| 字母 | sheng jiang you |
| 首字母 | sjy |
| 注音 | ㄕㄥ ㄐㄧㄤ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄕㄥ ㄐㄧㄤ ㄧㄡ |
广训
姜属于姜科姜属，为多年生草本植物，主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，得油率为0.3%左右，产品为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率为0.33%左右。