释
甜味料
tián wèi liào · ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ ㄌㄧㄠˋ
修撰于 2026-07-01 20:42:42
音义
| 拼音 | tián wèi liào |
|---|---|
| 字母 | tian wei liao |
| 首字母 | twl |
| 注音 | ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ ㄌㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄨㄟ ㄌㄧㄠ |
广训
甜味料就广义而言，包括一切有甜味的物质，不论固体或液体，天然的或合成的均属之。比如蔗糖、淀粉糖浆、葡萄糖、果糖、甜蜜素、阿斯巴甜（APM）等，这些不同的甜味料具有不同的甜味和其功能特性，对产品的色泽、香气、滋味、形态、质构和保藏起着极其重要的影响。