释
甜味
tián wèi · ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ
修撰于 2026-07-01 04:07:23
音义
| 拼音 | tián wèi |
|---|---|
| 字母 | tian wei |
| 首字母 | tw |
| 注音 | ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄨㄟ |
本义
甜的味道。
广训
甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标，通常以5%或10%的蔗糖水溶液（因为蔗糖是非还原糖，其水溶液比较稳定）为标准，在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。
反义
咸味