释
猪皮冻
zhū pí dòng · ㄓㄨ ㄆㄧˊ ㄉㄨㄥˋ
修撰于 2026-06-30 09:28:21
音义
| 拼音 | zhū pí dòng |
|---|---|
| 字母 | zhu pi dong |
| 首字母 | zpd |
| 注音 | ㄓㄨ ㄆㄧˊ ㄉㄨㄥˋ |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄆㄧ ㄉㄨㄥ |
广训
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．