释
甑糕
zèng gāo · ㄗㄥˋ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 18:06:50
音义
| 拼音 | zèng gāo |
|---|---|
| 字母 | zeng gao |
| 首字母 | zg |
| 注音 | ㄗㄥˋ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄗㄥ ㄍㄠ |
广训
甑糕（甑，zèng。关中方言中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。