释
牛蒡脆肠
niú bàng cuì cháng · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄘㄨㄟˋ ㄔㄤˊ
修撰于 2026-07-01 05:29:35
音义
| 拼音 | niú bàng cuì cháng |
|---|---|
| 字母 | niu bang cui chang |
| 首字母 | nbcc |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄘㄨㄟˋ ㄔㄤˊ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄘㄨㄟ ㄔㄤ |
广训
牛蒡脆肠是一道传统名菜，属于闽菜系。肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。麦芽糖加水1杯煮成汁待用。牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉乾，入油锅炸至金黄色即可。
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