释
牛蒡沙拉
niú bàng shā lā · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄕㄚ ㄌㄚ
修撰于 2026-07-01 06:03:35
音义
| 拼音 | niú bàng shā lā |
|---|---|
| 字母 | niu bang sha la |
| 首字母 | nbsl |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄕㄚ ㄌㄚ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄕㄚ ㄌㄚ |
广训
牛蒡沙拉是一道传统名菜，属于粤菜系。主要原材料为牛蒡、草菇、四季豆、虾、花豆（或皇帝豆）。牛旁根部富含菊糖，略带甜味，其成分又有利尿作用，适合糖尿病者食用。内含丰富粗纤维，能促进肠蠕动，排除秽物，可抑制大肠癌，并预防胆固醇过高。