释
煎豆腐
jiān dòu fǔ · ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-29 22:52:06
音义
| 拼音 | jiān dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | jian dou fu |
| 首字母 | jdf |
| 注音 | ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
煎豆腐 是一款美味菜谱，属于家常 菜系，主要原料有豆腐等。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
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