释
煎粉
jiān fěn · ㄐㄧㄢ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-07-01 05:38:58
音义
| 拼音 | jiān fěn |
|---|---|
| 字母 | jian fen |
| 首字母 | jf |
| 注音 | ㄐㄧㄢ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄈㄣ |
广训
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。（炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异）。但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
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