释
烧瓤鲜沙虫
shāo ráng xiān shā chóng · ㄕㄠ ㄖㄤˊ ㄒㄧㄢ ㄕㄚ ㄔㄨㄥˊ
修撰于 2026-06-29 20:38:54
音义
| 拼音 | shāo ráng xiān shā chóng |
|---|---|
| 字母 | shao rang xian sha chong |
| 首字母 | srxsc |
| 注音 | ㄕㄠ ㄖㄤˊ ㄒㄧㄢ ㄕㄚ ㄔㄨㄥˊ |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄖㄤ ㄒㄧㄢ ㄕㄚ ㄔㄨㄥ |
广训
沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所及。一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。许多游人到来到北海，不要忘了吃沙虫和买沙虫，在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口，如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道。