释
炒黄瓜酱
chǎo huáng guā jiàng · ㄔㄠˇ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-07-01 00:41:35
音义
| 拼音 | chǎo huáng guā jiàng |
|---|---|
| 字母 | chao huang gua jiang |
| 首字母 | chgj |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ |
广训
“炒黄瓜酱”是清宫廷菜之一，现今的“炒黄瓜酱”系京菜名品之一。选用上好的精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩，当春暖花开时节，黄瓜初上市时食用最佳。