释
炒豆丝
chǎo dòu sī · ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄙ
修撰于 2026-06-30 08:49:44
音义
| 拼音 | chǎo dòu sī |
|---|---|
| 字母 | chao dou si |
| 首字母 | cds |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄙ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄉㄡ ㄙ |
广训
炒豆丝是湖北小吃，使用爆炒制作。原料早稻米1000克，绿豆500克，猪肉（肥二瘦八）750克，味精30克，酱油70克，精盐5克，辣椒粉2.5克，白胡椒粉5克，葱花50克，熟猪油425克。制作完成后豆丝脆而筋道，气味芬芳，肉码味鲜香稍辣。此小吃可可入锅加清水煮成清汤豆丝，浇各种肉码，风味别具一格。