释
清蒸鲈鱼
qīng zhēng lú yú · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄌㄨˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 22:10:17
音义
| 拼音 | qīng zhēng lú yú |
|---|---|
| 字母 | qing zheng lu yu |
| 首字母 | qzly |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄌㄨˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄌㄨ ㄩ |
广训
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。