释
清蒸西瓜鸡
qīng zhēng xī guā jī · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-29 18:49:10
音义
| 拼音 | qīng zhēng xī guā jī |
|---|---|
| 字母 | qing zheng xi gua ji |
| 首字母 | qzxgj |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄐㄧ |
广训
“清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”，系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。