释
清蒸石斑鱼
qīng zhēng shí bān yú · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄕˊ ㄅㄢ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 03:52:40
音义
| 拼音 | qīng zhēng shí bān yú |
|---|---|
| 字母 | qing zheng shi ban yu |
| 首字母 | qzsby |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄕˊ ㄅㄢ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄕ ㄅㄢ ㄩ |
广训
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。