释
清蒸江团
qīng zhēng jiāng tuán · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄐㄧㄤ ㄊㄨㄢˊ
修撰于 2026-06-30 11:26:02
音义
| 拼音 | qīng zhēng jiāng tuán |
|---|---|
| 字母 | qing zheng jiang tuan |
| 首字母 | qzjt |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄐㄧㄤ ㄊㄨㄢˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄐㄧㄤ ㄊㄨㄢ |
广训
清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。