释
焖烧锅
mèn shāo guō · ㄇㄣˋ ㄕㄠ ㄍㄨㄛ
修撰于 2026-06-29 20:06:51
音义
| 拼音 | mèn shāo guō |
|---|---|
| 字母 | men shao guo |
| 首字母 | msg |
| 注音 | ㄇㄣˋ ㄕㄠ ㄍㄨㄛ |
| 注音符号 | ㄇㄣ ㄕㄠ ㄍㄨㄛ |
广训
焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。焖烧锅是利用保温的原理，一般焖烧锅都有内锅跟外锅、内锅适合用来装食物并加热，而外锅是做保温动作。每次使用锅具一定要擦干锅身，为了防止锅身变黑（或者黄），最好使用中火或者小火，这样可以保证锅身光亮如新。