释
烤花揽鳜鱼
kǎo huā lǎn guì yú · ㄎㄠˇ ㄏㄨㄚ ㄌㄢˇ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 20:11:32
音义
| 拼音 | kǎo huā lǎn guì yú |
|---|---|
| 字母 | kao hua lan gui yu |
| 首字母 | khlgy |
| 注音 | ㄎㄠˇ ㄏㄨㄚ ㄌㄢˇ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄎㄠ ㄏㄨㄚ ㄌㄢ ㄍㄨㄟ ㄩ |
广训
烤花揽鳜鱼是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。此菜白中泛红，味道鲜美，食用时佐以姜末、香醋，其味更佳。鳜鱼又称作花鲫鱼。它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺，明代医学家李时珍誉之为“水豚”