释
烤小鸡
kǎo xiǎo jī · ㄎㄠˇ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧ
修撰于 2026-07-01 04:13:03
音义
| 拼音 | kǎo xiǎo jī |
|---|---|
| 字母 | kao xiao ji |
| 首字母 | kxj |
| 注音 | ㄎㄠˇ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄎㄠ ㄒㄧㄠ ㄐㄧ |
广训
烤小鸡，为山东青岛当地传统名菜的三烤之一。是由青岛40年代著名厨师研制而成的。此菜选用当年的雏鸡，劈成大片，入油烹炸，再烤制成熟。成菜后按鸡的原形摆在盘中，浇以原汁，以生菜佐食，别具风味。是以雏鸡和生菜为主要材料，烹饪以烤菜为主。
kǎo xiǎo jī · ㄎㄠˇ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧ
修撰于 2026-07-01 04:13:03
| 拼音 | kǎo xiǎo jī |
|---|---|
| 字母 | kao xiao ji |
| 首字母 | kxj |
| 注音 | ㄎㄠˇ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄎㄠ ㄒㄧㄠ ㄐㄧ |
烤小鸡，为山东青岛当地传统名菜的三烤之一。是由青岛40年代著名厨师研制而成的。此菜选用当年的雏鸡，劈成大片，入油烹炸，再烤制成熟。成菜后按鸡的原形摆在盘中，浇以原汁，以生菜佐食，别具风味。是以雏鸡和生菜为主要材料，烹饪以烤菜为主。