释
海蜇丝
hǎi zhē sī · ㄏㄞˇ ㄓㄜ ㄙ
修撰于 2026-06-29 20:43:49
音义
| 拼音 | hǎi zhē sī |
|---|---|
| 字母 | hai zhe si |
| 首字母 | hzs |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄓㄜ ㄙ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄓㄜ ㄙ |
广训
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。