释
海米烧菜花
hǎi mǐ shāo cài huā · ㄏㄞˇ ㄇㄧˇ ㄕㄠ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄚ
修撰于 2026-06-30 21:29:06
音义
| 拼音 | hǎi mǐ shāo cài huā |
|---|---|
| 字母 | hai mi shao cai hua |
| 首字母 | hmsch |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄇㄧˇ ㄕㄠ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄇㄧ ㄕㄠ ㄘㄞ ㄏㄨㄚ |
广训
海米烧菜花是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。味道鲜美，清脆可口，深受浙江民众喜爱。先把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用。 炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成
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