激活酶

jī huó méi · ㄐㄧ ㄏㄨㄛˊ ㄇㄟˊ

修撰于 2026-06-29 21:57:36

拼音jī huó méi
字母ji huo mei
首字母jhm
注音ㄐㄧ ㄏㄨㄛˊ ㄇㄟˊ
注音符号ㄐㄧ ㄏㄨㄛ ㄇㄟ

广

激活酶(activating)是用于全面提高酱油成曲的酶活性,从而提高原料利用率,提高酱油产率,缩短发酵时间,改善酱油风味的一种酶。