释
澄粉
chéng fěn · ㄔㄥˊ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-30 22:56:15
音义
| 拼音 | chéng fěn |
|---|---|
| 字母 | cheng fen |
| 首字母 | cf |
| 注音 | ㄔㄥˊ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄔㄥ ㄈㄣ |
广训
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
chéng fěn · ㄔㄥˊ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-30 22:56:15
| 拼音 | chéng fěn |
|---|---|
| 字母 | cheng fen |
| 首字母 | cf |
| 注音 | ㄔㄥˊ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄔㄥ ㄈㄣ |
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。