释
淀粉糖
diàn fěn táng · ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄊㄤˊ
修撰于 2026-07-01 14:39:04
音义
| 拼音 | diàn fěn táng |
|---|---|
| 字母 | dian fen tang |
| 首字母 | dft |
| 注音 | ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄊㄤˊ |
| 注音符号 | ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄊㄤ |
广训
利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。
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