释
淮杞浸乌鸡
huái qǐ jìn wū jī · ㄏㄨㄞˊ ㄑㄧˇ ㄐㄧㄣˋ ㄨ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 20:29:45
音义
| 拼音 | huái qǐ jìn wū jī |
|---|---|
| 字母 | huai qi jin wu ji |
| 首字母 | hqjwj |
| 注音 | ㄏㄨㄞˊ ㄑㄧˇ ㄐㄧㄣˋ ㄨ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄞ ㄑㄧ ㄐㄧㄣ ㄨ ㄐㄧ |
广训
淮杞浸乌鸡是一道药膳，属于粤菜系。用淮杞等药材来浸煮，肉质仍然鲜嫩，汤水清甜，值得推荐。把乌鸡洗净斩件，用盐，酒腌好所有药材用水泡洗后，热锅先爆一下姜片，加约5碗水烧开，放入药材慢火煮20分钟左右，再放入乌鸡浸煮10多分钟即可。