释
海鲜铁锅烧
hǎi xiān tiě guō shāo · ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄊㄧㄝˇ ㄍㄨㄛ ㄕㄠ
修撰于 2026-06-30 00:07:59
音义
| 拼音 | hǎi xiān tiě guō shāo |
|---|---|
| 字母 | hai xian tie guo shao |
| 首字母 | hxtgs |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄊㄧㄝˇ ㄍㄨㄛ ㄕㄠ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄒㄧㄢ ㄊㄧㄝ ㄍㄨㄛ ㄕㄠ |
广训
海鲜铁锅烧是一道传统名菜，属于浙菜系。此菜海鲜铁锅烧，营养丰富且制作简单，容易且美味。把鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，然后沥干水分。炒锅烧热，用葱、姜炝锅，然后注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料，置火上烧滚后盛入预热过的铁锅中，放在烧架上点上酒精，待烧开即可食用。