释
浓缩蛋白
nóng suō dàn bái · ㄋㄨㄥˊ ㄙㄨㄛ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
修撰于 2026-06-30 07:54:06
音义
| 拼音 | nóng suō dàn bái |
|---|---|
| 字母 | nong suo dan bai |
| 首字母 | nsdb |
| 注音 | ㄋㄨㄥˊ ㄙㄨㄛ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄋㄨㄥ ㄙㄨㄛ ㄉㄢ ㄅㄞ |
广训
whey protein concentrate；WPC超滤技术浓缩乳清中蛋白质，然后干燥制得可溶性粉末。生产浓缩乳清蛋白（WPC）采用超滤技术，这也是一种膜分离技术。与电渗析不同的是，超滤分离分子级别大小的微粒，而且是在压力作用下完成分离。超滤分离能够滞留任何不可溶的物质和分子量大于20000Da的溶解质。超滤膜截留下来的物质术语上称为“滞留物”（retentate）；而在压力作用下通过超滤膜的物质被称为“渗透物”（permeate）。渗透物中含有乳清大部分的乳糖、矿物质和水分。滞留物约占原料乳清体积的1-4%，根据需要可以将滞留物喷雾干燥制成蛋白质含量35-85%的浓缩乳清蛋白粉。浓缩乳清...