释
洋葱炒蛋
yáng cōng chǎo dàn · ㄧㄤˊ ㄘㄨㄥ ㄔㄠˇ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-07-01 00:27:55
音义
| 拼音 | yáng cōng chǎo dàn |
|---|---|
| 字母 | yang cong chao dan |
| 首字母 | yccd |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄘㄨㄥ ㄔㄠˇ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄘㄨㄥ ㄔㄠ ㄉㄢ |
广训
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。