释
法式长棍面包
fǎ shì zhǎng gùn miàn bāo · ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄓㄤˇ ㄍㄨㄣˋ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ
修撰于 2026-07-01 12:13:22
音义
| 拼音 | fǎ shì zhǎng gùn miàn bāo |
|---|---|
| 字母 | fa shi zhang gun mian bao |
| 首字母 | fszgmb |
| 注音 | ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄓㄤˇ ㄍㄨㄣˋ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄕ ㄓㄤ ㄍㄨㄣ ㄇㄧㄢ ㄅㄠ |
广训
法式长棍面包（baguette，法语： /ba.ɡɛt/，英语：/bæ'gɛt/）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。2018年1月12日，法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。
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