释
油角
yóu jiǎo · ㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ
修撰于 2026-06-30 10:11:23
音义
| 拼音 | yóu jiǎo |
|---|---|
| 字母 | you jiao |
| 首字母 | yj |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄐㄧㄠ |
广训
油角又叫角仔，是广东广州等地著名的传统小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。