释
沙湾姜撞奶
shā wān jiāng zhuàng nǎi · ㄕㄚ ㄨㄢ ㄐㄧㄤ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ
修撰于 2026-06-30 17:02:31
音义
| 拼音 | shā wān jiāng zhuàng nǎi |
|---|---|
| 字母 | sha wan jiang zhuang nai |
| 首字母 | swjzn |
| 注音 | ㄕㄚ ㄨㄢ ㄐㄧㄤ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄨㄢ ㄐㄧㄤ ㄓㄨㄤ ㄋㄞ |
广训
沙湾姜撞奶是广东省一道传统甜品小吃，将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。