释
汉生胶
hàn shēng jiāo · ㄏㄢˋ ㄕㄥ ㄐㄧㄠ
修撰于 2026-07-01 02:46:55
音义
| 拼音 | hàn shēng jiāo |
|---|---|
| 字母 | han sheng jiao |
| 首字母 | hsj |
| 注音 | ㄏㄢˋ ㄕㄥ ㄐㄧㄠ |
| 注音符号 | ㄏㄢ ㄕㄥ ㄐㄧㄠ |
广训
黄原胶( Xanthan gum) ，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。