释
水煮鱼
shuǐ zhǔ yú · ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 04:05:12
音义
| 拼音 | shuǐ zhǔ yú |
|---|---|
| 字母 | shui zhu yu |
| 首字母 | szy |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄩ |
广训
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
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