水解酶

shuǐ jiě méi · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ ㄇㄟˊ

修撰于 2026-06-30 12:02:49

拼音shuǐ jiě méi
字母shui jie mei
首字母sjm
注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ ㄇㄟˊ
注音符号ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ ㄇㄟ

广

水解酶是催化水解反应的一类酶的总称(如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶),也可以说它们是一类特殊的转移酶,用水作为被转移基团的受体。