释
泡椒田鸡
pào jiāo tián jī · ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-29 17:29:30
音义
| 拼音 | pào jiāo tián jī |
|---|---|
| 字母 | pao jiao tian ji |
| 首字母 | pjtj |
| 注音 | ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄆㄠ ㄐㄧㄠ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ |
广训
泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。