释
水晶饼
shuǐ jīng bǐng · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 21:27:18
音义
| 拼音 | shuǐ jīng bǐng |
|---|---|
| 字母 | shui jing bing |
| 首字母 | sjb |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄅㄧㄥ |
广训
水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。新中国成立后，水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。