释
河水豆花
hé shuǐ dòu huā · ㄏㄜˊ ㄕㄨㄟˇ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ
修撰于 2026-06-30 02:07:01
音义
| 拼音 | hé shuǐ dòu huā |
|---|---|
| 字母 | he shui dou hua |
| 首字母 | hsdh |
| 注音 | ㄏㄜˊ ㄕㄨㄟˇ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄕㄨㄟ ㄉㄡ ㄏㄨㄚ |
广训
“河水豆花”是旧时没有自来水的情况下，以无污染的河水推制的豆花，它比使用井水、塘水、湖水、味更美，质更佳。而今虽已改用自来水，但“河水豆花”之名却流传至今。精心制作的豆花，细嫩绵扎，溢出盛器而不流，白如雪，软似棉，再配上加工精制的调料蘸食，充分体现麻辣浓香、咸鲜酸甜的四川风味