释
毛家菜
máo jiā cài · ㄇㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-07-01 14:28:30
音义
| 拼音 | máo jiā cài |
|---|---|
| 字母 | mao jia cai |
| 首字母 | mjc |
| 注音 | ㄇㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄇㄠ ㄐㄧㄚ ㄘㄞ |
广训
韶山毛家菜因毛主席而名气海内外，如今在北京、广州、湖南等地均有毛家菜馆。现今除了经营毛主席生前爱吃的一些家常菜外, 还不断推出了适合各种口味的特色菜。毛家菜馆经营各种湖南老家腊味，土特产。如剁椒鱼头、豆辣紫苏火焙鱼、毛氏红烧肉、竹筒排骨、酸豆角肉泥、香芋扣肉、粉蒸肉、湖南米粉、米豆腐、红薯饼等，菜肴以鲜、香、辣为特点，深受海内外食客的欢迎。