释
氧化淀粉
yǎng huà diàn fěn · ㄧㄤˇ ㄏㄨㄚˋ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-07-02 01:52:14
音义
| 拼音 | yǎng huà diàn fěn |
|---|---|
| 字母 | yang hua dian fen |
| 首字母 | yhdf |
| 注音 | ㄧㄤˇ ㄏㄨㄚˋ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄏㄨㄚ ㄉㄧㄢ ㄈㄣ |
广训
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用，使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。