释
柠檬酸盐
níng méng suān yán · ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄢˊ
修撰于 2026-06-30 10:48:12
音义
| 拼音 | níng méng suān yán |
|---|---|
| 字母 | ning meng suan yan |
| 首字母 | nmsy |
| 注音 | ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄢˊ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄥ ㄇㄥ ㄙㄨㄢ ㄧㄢ |
广训
柠檬酸盐是指在低温下螯合钙离子的能力较强，但温度升高，螯合能力下降的一类盐。它螯合镁离子的能力与溶液的PH 值有关。在pH7~9、20~50摄氏度、柠檬酸与镁离子的摩尔比为1：1时，每克柠檬酸可螯合116mg镁离子，即可螯合90%以上的镁离子。除碱土金属外，它还能有效地螯合大多数二价和三价金属离子。