释
柴沟堡熏肉
chái gōu bǎo xūn ròu · ㄔㄞˊ ㄍㄡ ㄅㄠˇ ㄒㄩㄣ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 13:31:36
音义
| 拼音 | chái gōu bǎo xūn ròu |
|---|---|
| 字母 | chai gou bao xun rou |
| 首字母 | cgbxr |
| 注音 | ㄔㄞˊ ㄍㄡ ㄅㄠˇ ㄒㄩㄣ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄔㄞ ㄍㄡ ㄅㄠ ㄒㄩㄣ ㄖㄡ |
广训
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
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